Хлеб — это не просто рецепт. Это закваска, время, техника, эксперименты и внимание к деталям. Здесь я возвращаюсь к своему увлечению хлебом на закваске и вместе с вами разбираюсь, как рождается настоящий домашний хлеб. На канале: 🥖 рецепты хлеба на закваске 🌾 работа с закваской и тестом 🔥 техника и технология выпечки 🧪 эксперименты с мукой, гидратацией и временем 🔎 разбор ошибок и поиск причин 🍞 оборудование и полезные инструменты 📖 личный опыт и результаты Без гонки за идеальной картинкой. Пробуем, ошибаемся, анализируем и учимся печь лучше. АртХлеб — Ремесло со Вкусом.
Shorts
- За годы увлечения хлебом у меня собралась небольшая библиотека книг о хлебопечении, выпечке и работе с тестом. В этом клипе показываю лишь часть своей коллекции — от подробных профессиональных изданий до книг, которые просто приятно листать, находя новые идеи и рецепты. Для меня хорошие книги о хлебе — это не только рецепты. Это знания, опыт и возможность посмотреть на привычный процесс выпечки немного с другой стороны. А какие книги о хлебе есть у вас? 📚 Пишите в комментариях — будет интересно узнать и пополнить нашу хлебную библиотеку! 🍞 Хотите больше о хлебе, закваске и выпечке? Присоединяйтесь к сообществу «АртХлеб: Ремесло со Вкусом» в VK — там продолжаем темы из роликов, делимся рецептами, экспериментами, полезными материалами и просто общаемся о хлебе. 👉 VK: https://vk.ru/artxleb 🎥 А чтобы не пропустить новые видео — подписывайтесь на наши каналы: ▶️ YouTube: https://www.youtube.com/@artxleb ▶️ RuTube: https://rutube.ru/channel/38562205/ «АртХлеб: Ремесло со Вкусом» — печём, экспериментируем и учимся вместе. 🥖❤️