Блины всегда готовлю на молоке. На чуть теплом молоке, так блины получаются без комочков , мягкими и не ,, ломаются,, при заворачивании начинок. Начинка: в творог добавляю сахар по вкусу, ванильный сахар и 1 сырое яйцо . Тщательно перетираем , смешиваем до однородности.