Блины с яблоками

Блины с яблоками — это отличный вариант для завтрака или десерта: можно добавить фрукты прямо в тесто или завернуть их в готовые блины. Я подобрал для вас несколько проверенных рецептов с разными вариантами приготовления. Блины с тёртыми яблоками на молоке Ингредиенты: Молоко — 400 мл Мука — 150 г Яйца — 3 шт. Яблоко — 150 г Растительное масло — 2 ст. л. Сахар — 1,5 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Приготовление: Вбейте яйца в глубокую миску, добавьте соль и сахар, взбейте венчиком до пышности. Влейте молоко и перемешайте до однородности. Постепенно всыпьте муку, перемешивая до гладкости. Влейте растительное масло и ещё раз всё перемешайте. Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, натрите на крупной тёрке и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте. Оставьте тесто под полотенцем на 30 минут. Это нужно, чтобы развилась клейковина, и блины не рвались при переворачивании. Разогрейте блинную сковороду на сильном огне. Смажьте её тонким слоем растительного масла. Вылейте небольшое количество теста, обжарьте блин с одной стороны, затем переверните и подрумяньте с другой. Готовые блины складывайте стопкой, смазывая каждый маслом или растопленным сливочным маслом, чтобы они не слипались. Видеоинструкция: Блины на кефире с яблоками Ингредиенты: Кефир — 500 мл Мука — 250 г Яйца — 2 шт. Яблоки — 4 шт. Сахар — 3 ст. л. Сода — 1 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Растительное масло — для жарки Приготовление: Яйца взбейте с сахаром и солью. Влейте кефир и перемешайте. Добавьте муку и соду, перемешайте до однородности. Очистите яблоки, натрите на крупной тёрке и добавьте в тесто. Перемешайте. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте её маслом. Выливайте тесто половником, распределяйте по дну и обжаривайте блины с двух сторон до румяности. Видеоинструкция: Очень вкусные блинчики на кефире с тертым яблоком. Блины на воде с яблочной начинкой Ингредиенты: Вода — 250 мл Мука — 100 г Яйца — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. Растительное масло — 1 ст. л. Соль — 0,25 ч. л. Яблоки — 2 шт. Изюм — 30 г Лимонный сок — 0,5 ст. л. Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Приготовление: В воде растворите соль и сахар, добавьте муку и разрыхлитель, взбейте венчиком. Оставьте тесто настояться. Яблоки очистите, нарежьте мелким кубиком или натрите на крупной тёрке. Добавьте к ним лимонный сок, сахар и промытый изюм. Если яблоки не очень сочные, можно добавить ложку воды и потушить до мягкости. В настоявшееся тесто влейте растительное масло. Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Выпекайте блины с двух сторон. На остывший блин выложите яблочную начинку, сверните трубочкой или конвертиком. Советы для успеха Выбор яблок. Для блинов лучше брать кисло-сладкие сорта, например, «Гренни Смит» или «Антоновка». Чтобы яблоки не темнели, сбрызните их лимонным соком перед добавлением в тесто. Если тесто получилось слишком густым, разбавьте его молоком или водой. Если, наоборот, жидким — подсыпьте немного муки. Для начинки без вытекания можно добавить в яблоки немного кукурузного крахмала — он загустит сок. Экспериментируйте с начинкой. К яблокам можно добавить корицу, ванилин, цедру лимона, мёд или немного сливочного масла. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://rutube.ru/channel/13384504/