🔥Бюджетный ужин для всей семьи_ 3 простых рецепта из продуктов, которые уже есть дома 🍽️
Приветики приветики мои Дорогие подписчики и гости канала! 1.Капустная запеканка на сковороде: сочная, сытная, с золотистой корочкой 🥦🍳 00:00 Это идеальный вариант, когда хочется горячего, но не хочется возиться с духовкой. Молодая капуста получается нежной, а яично-сырная заливка делает блюдо по-настоящему уютным и домашним. ✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста молодая - 1 головка (850 г) лук - 1 шт. морковь - 1-2 шт. чеснок - 1 зубчик томатная паста - 1 ст. л. вода - 50 мл яйца - 4 шт. молоко - 150 мл помидоры - 1-2 шт. сыр - 100 г укроп перец черный молотый соль ✔️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовьте овощи: луковицу нарежьте аккуратными кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, молодую капусту тонко нашинкуйте. Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла и выложите лук. Пассируйте его на среднем огне до приятной золотистости — так раскроется его сладковатый аромат. Добавьте к луку морковь и готовьте ещё 1–2 минуты: морковь станет мягче и отдаст блюду свой цвет и вкус. Теперь очередь чеснока: мелко порубите пару зубчиков и добавьте к овощам — он мгновенно наполнит кухню пряным запахом. Следом положите 1–2 столовые ложки томатной пасты и, если паста кажется слишком густой, влейте пару ложек воды. Перемешайте и прогрейте всё вместе ещё минуту. Выложите на сковороду нашинкованную капусту, аккуратно перемешайте с овощами и томатной основой. Посолите по вкусу, убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и тушите примерно 10 минут, периодически помешивая — капуста должна стать мягкой, но не превратиться в кашу. Пока капуста тушится, приготовьте заливку. Мелко нарежьте пучок свежего укропа, сыр натрите на крупной тёрке. В отдельной миске взбейте 2–3 яйца с 150–200 мл молока, добавьте соль и перец по вкусу. Затем вмешайте туда укроп и тёртый сыр — получится ароматная и сытная смесь. Когда капуста будет готова, равномерно распределите её по сковороде. Залейте яично-сырной смесью, а сверху выложите тонкие кружочки помидора — они дадут сочность и красивый вид. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне около 10 минут — до тех пор, пока заливка не схватится и не станет плотной. Подавайте сразу же, пока блюдо горячее: можно посыпать свежей зеленью и подать со сметаной или лёгким салатом. 2.Ленивые голубцы: сочные, ароматные и совсем не сложные 🥬🥩 04:47 Если классические голубцы кажутся слишком трудоёмкими, попробуйте этот вариант: по вкусу они ничуть не уступают, а времени требуют намного меньше. Фарш, рис и капуста объединяются в нежные мясные шарики, которые томятся в густом сметанно-томатном соусе — результат получается невероятно аппетитным. ✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ: фарш свиной - 500 г капуста белокочанная - 200 г рис круглый - 80 г яйца - 1 шт. лук - 1 шт. морковь - 1 шт. соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу Соус: сметана 20% - 200 мл томатная паста - 1 ст. л. вода - 100 мл соль - 1/2 ч. л. ✔️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тонко нашинкуйте капусту и залейте её кипятком на 10 минут: так она станет мягче, уйдёт лишняя горечь, и её будет проще смешивать с фаршем. Параллельно сварите рис до полуготовности, слегка посолите и оставьте на 10 минут — он дойдёт до нужной текстуры и не будет слишком развариваться в голубцах. На сковороде разогрейте немного масла и пассируйте мелко нарезанный лук и тёртую морковь до мягкости и золотистого оттенка — это база для вкуса. В глубокой миске соедините фарш, отжатую капусту, рис, яйцо и остывшие пассированные овощи. Тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной. Приправьте солью и перцем по вкусу. Сформируйте из получившейся массы аккуратные шарики размером чуть больше грецкого ореха. Выкладывайте их на холодную сковороду — так они не прилипнут и не деформируются. Приготовьте соус: смешайте 3–4 столовые ложки сметаны с 1–2 столовыми ложками томатной пасты, добавьте щепотку соли и влейте 300–400 мл тёплой воды. Хорошо размешайте до однородности. Залейте голубцы соусом так, чтобы он почти полностью их покрывал. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите 35–40 минут. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист для аромата. Подавайте горячими, щедро полив соусом и посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с ложкой сметаны и ломтиком чёрного хлеба. 👀ПРОДОЛЖЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ. Дерзайте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком ваших новых любимых рецептов!Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких! ❤️
Приветики приветики мои Дорогие подписчики и гости канала! 1.Капустная запеканка на сковороде: сочная, сытная, с золотистой корочкой 🥦🍳 00:00 Это идеальный вариант, когда хочется горячего, но не хочется возиться с духовкой. Молодая капуста получается нежной, а яично-сырная заливка делает блюдо по-настоящему уютным и домашним. ✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста молодая - 1 головка (850 г) лук - 1 шт. морковь - 1-2 шт. чеснок - 1 зубчик томатная паста - 1 ст. л. вода - 50 мл яйца - 4 шт. молоко - 150 мл помидоры - 1-2 шт. сыр - 100 г укроп перец черный молотый соль ✔️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовьте овощи: луковицу нарежьте аккуратными кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, молодую капусту тонко нашинкуйте. Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла и выложите лук. Пассируйте его на среднем огне до приятной золотистости — так раскроется его сладковатый аромат. Добавьте к луку морковь и готовьте ещё 1–2 минуты: морковь станет мягче и отдаст блюду свой цвет и вкус. Теперь очередь чеснока: мелко порубите пару зубчиков и добавьте к овощам — он мгновенно наполнит кухню пряным запахом. Следом положите 1–2 столовые ложки томатной пасты и, если паста кажется слишком густой, влейте пару ложек воды. Перемешайте и прогрейте всё вместе ещё минуту. Выложите на сковороду нашинкованную капусту, аккуратно перемешайте с овощами и томатной основой. Посолите по вкусу, убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и тушите примерно 10 минут, периодически помешивая — капуста должна стать мягкой, но не превратиться в кашу. Пока капуста тушится, приготовьте заливку. Мелко нарежьте пучок свежего укропа, сыр натрите на крупной тёрке. В отдельной миске взбейте 2–3 яйца с 150–200 мл молока, добавьте соль и перец по вкусу. Затем вмешайте туда укроп и тёртый сыр — получится ароматная и сытная смесь. Когда капуста будет готова, равномерно распределите её по сковороде. Залейте яично-сырной смесью, а сверху выложите тонкие кружочки помидора — они дадут сочность и красивый вид. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне около 10 минут — до тех пор, пока заливка не схватится и не станет плотной. Подавайте сразу же, пока блюдо горячее: можно посыпать свежей зеленью и подать со сметаной или лёгким салатом. 2.Ленивые голубцы: сочные, ароматные и совсем не сложные 🥬🥩 04:47 Если классические голубцы кажутся слишком трудоёмкими, попробуйте этот вариант: по вкусу они ничуть не уступают, а времени требуют намного меньше. Фарш, рис и капуста объединяются в нежные мясные шарики, которые томятся в густом сметанно-томатном соусе — результат получается невероятно аппетитным. ✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ: фарш свиной - 500 г капуста белокочанная - 200 г рис круглый - 80 г яйца - 1 шт. лук - 1 шт. морковь - 1 шт. соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу Соус: сметана 20% - 200 мл томатная паста - 1 ст. л. вода - 100 мл соль - 1/2 ч. л. ✔️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тонко нашинкуйте капусту и залейте её кипятком на 10 минут: так она станет мягче, уйдёт лишняя горечь, и её будет проще смешивать с фаршем. Параллельно сварите рис до полуготовности, слегка посолите и оставьте на 10 минут — он дойдёт до нужной текстуры и не будет слишком развариваться в голубцах. На сковороде разогрейте немного масла и пассируйте мелко нарезанный лук и тёртую морковь до мягкости и золотистого оттенка — это база для вкуса. В глубокой миске соедините фарш, отжатую капусту, рис, яйцо и остывшие пассированные овощи. Тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной. Приправьте солью и перцем по вкусу. Сформируйте из получившейся массы аккуратные шарики размером чуть больше грецкого ореха. Выкладывайте их на холодную сковороду — так они не прилипнут и не деформируются. Приготовьте соус: смешайте 3–4 столовые ложки сметаны с 1–2 столовыми ложками томатной пасты, добавьте щепотку соли и влейте 300–400 мл тёплой воды. Хорошо размешайте до однородности. Залейте голубцы соусом так, чтобы он почти полностью их покрывал. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите 35–40 минут. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист для аромата. Подавайте горячими, щедро полив соусом и посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с ложкой сметаны и ломтиком чёрного хлеба. 👀ПРОДОЛЖЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ. Дерзайте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком ваших новых любимых рецептов!Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких! ❤️