Треугольные блины

Треугольные блины — это блюдо, где обычные блины сворачивают в треугольную форму с начинкой внутри. Такая форма делает их удобной закуской для завтрака, ужина или праздничного стола. Начинка может быть самой разной: мясной (фарш), грибной, сырной, с ветчиной и сыром, а также сладкой (например, с творогом или повидлом). Как приготовить Базовый принцип приготовления: Испеките тонкие блины. Разрежьте каждый блин пополам. На одну половинку выложите начинку. Скрепите края, формируя треугольник. Обжарьте сформированные треугольники на сковороде до румяной корочки или запеките в духовке. Несколько советов для успеха: Не пересушите блины. Они должны быть чуть недопеченными, чтобы края хорошо склеивались при заворачивании начинки. Используйте разные способы сворачивания. Помимо классического треугольника, можно сначала завернуть блин конвертом, а затем сложить по диагонали. Для сочной начинки (мясной фарш, грибы) обжаривайте треугольники на небольшом огне под крышкой, чтобы начинка успела прожариться. Для хрустящей корочки обваляйте сформированные треугольники в муке, затем окуните во взбитое яйцо и обжарьте. Примеры рецептов С мясным фаршем Ингредиенты для блинов: Молоко — 160 мл Яйцо — 1 шт. Масло растительное — 1 ст. л. Мука — 100 г Сахар — 0,5 ст. л. Соль — щепотка Для начинки: Фарш куриный — 300 г Лук репчатый — 80 г Соль, перец — по вкусу Приготовление: Взбейте яйцо с сахаром и солью, добавьте молоко, муку и масло. Оставьте тесто на 10 минут. Жарьте тонкие блины на среднем огне по минуте с каждой стороны. Мелко нарежьте лук и смешайте с фаршем, посолите и поперчите. Разрежьте блины пополам, на одну половинку выложите фарш и сформируйте треугольник. Обжаривайте на сковороде под крышкой по 7–8 минут с каждой стороны. Видео с приготовлением: С грибами и сыром Ингредиенты для блинов: Молоко — 250 мл Вода — 125 мл Мука — 155 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Дрожжи — 1 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Для начинки: Грибы свежие — 200–300 г Лук репчатый — 1 шт. Сыр — 100 г Соль, перец, сливочное масло — по вкусу Приготовление: Растворите дрожжи в тёплой воде с сахаром, затем влейте молоко и добавьте муку с разрыхлителем. Оставьте тесто на 20 минут. Обжарьте блины, выпекая их только с одной стороны. В центр блина положите грибную начинку, посыпьте сыром и сформируйте треугольник. Запекайте в духовке при 180 °C около 10 минут. Видео с приготовлением: С ветчиной и сыром Ингредиенты для блинов: Кефир — 300 мл Мука — 170 г Яйца — 2 шт. Сахар — 1,5 ст. л. Соль — 1/3 ч. л. Сода — 1/32 ч. л. Масло растительное — 2 ст. л. Для начинки: Ветчина — 300 г Сыр — 150 г Приготовление: Замесите тесто на кефире, добавьте соду. Жарьте блины, на одну половинку выложите ветчину и сыр, сформируйте треугольник. Обваляйте треугольники во взбитых яйцах и обжарьте с двух сторон на сливочном масле. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://rutube.ru/channel/13384504/