ПЕРСИКОВЫЙ ДЖЕМ без сахара (на подсластителе)

2,5 кг персиков (в чистом виде без косточки) 150 гр го фитпарад №7 3 ч.л. с горкой агар-агара~15гр АГАР ИЗ РАСЧЕТА 5 ГР НА 800 гр фруктов 1. Персики тщательно помыть Удалить косточку и нарезать на четвертинки 2.Персики в кастрюле с толстым дном прогреть на среднем огне 7-10 минут 3.Добавить фитпарад и оставит на пол часа-час. Персики выделят много сока 4. Включаем огонь и доводим до кипения, держим пару минут и выключаем.И оставим. Я делала поздно вечером и оставила до утра 5.Сутра отбираем немного сока от персиков и растворяем в нем агар-агар. Если сока мало или получилось густо-добавьте немного воды. Оставляем на 5-10 минут набухнуть 6.Пюрируем до однородности персики и ставим на медленный огонь 7. Агар ставим на медленный огонь в сотейнике и доводим до кипения. После кипения держим 3 минуты и снимаем с огня 8. Добавляем агар в пюре и доводим массу до кипения. Держим на медленном огне ещё 15 минут 9. В это время стерилизуем банки любым способом. Я делаю это в СВЧ. В каждую баночку наливаю 1-1,5 см холодной воды и ставлю в СВЧ на максимальную мощность на 5-7 мин. Воду сливаем. Крышки просто заливаю кипятком 10.Горячий джем разливаем по баночкам по плечики и закатываем Переворачиваем и укутываем Наслаждаемся 😌