Каждую зиму жалею, что приготовила мало! Маринованные огурцы по-фински! Без стерилизации! Хрустят!

Это пожалуй самый простой и быстрый рецепт хрустящих огурцов. Без стерилизации, сливания и наливания кипятка. Вкус потрясающий! Храним при комнатной температуре. Все кто пробует просит рецепт. ИНГРЕДИЕНТЫ Огурцы 4 кг Вода 3 л Соль каменная 150 гр, 6 ст. ложек Сахар 400 гр Уксус9% 360 мл Семена горчицы 1 ст. ложка Лавровый лист 4 шт Из 4 кг огурцов получается 6 банок по 1 литру ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Огурцы предварительно замачиваем в воде на 2-3 часа. У меня 4 килограмма. Удаляем хвостики и разрезаем огурцы на 2-3 части, в зависимости от размера. Мелкие я не разрезаю. 2. На плите большая кастрюля с толстым дном. Наливаем воду 3 литра. Всыпаем соль крупную каменную, не йодированную и не экстра, 150 грамм это 6 столовых ложек. Сахар 400 грамм, это 2 стакана по 250 мл. Добавляем семена горчицы, одну столовую ложку. Лавровый лист 4 штуки. Если любите острое добавьте острый перец кусочек. Накрываем кастрюлю крышкой и доводим маринад до кипения. Вливаем уксус 9% 360 мл, накрываем крышкой и даем закипеть. 3. В кипящий маринад кладем огурцы. Маринуем огурцы пока их цвет станет оливковым. Периодически перемешиваем, так равномерно прогреваются. 4. Все огурцы поменяли цвет, с этого момента варим их 3 минуты. Снимаем с плиты. 5. Банку плотно заполняем огурцами, маринад наливаем под завязку, накрываем крышкой и закатываем. Таким образом заполняем все банки. 6. Переворачиваем банки на крышки, накрываем полотенцем и оставляем остывать. Храним при комнатной температуре. Все кто пробует просит рецепт. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!