Охота и Рыбалка 2026 в Тайге ИЗБА ПИЦЦА Черемша ИЗБА МАКСИМА Рудик 131506 Изба Максима

Ночь выдалась на удивление тёплой для конца сентября. Мы сидели у костра на берегу безымянного таёжного озера, в сотне километров от ближайшей грунтовки, и смотрели, как в чёрной воде отражаются звёзды. Уха была съедена, чай выпит, но голод — тот самый зверский, охотничий голод, который приходит после целого дня на ногах, — не отпускал. — Слушай, — сказал вдруг Михалыч, задумчиво помешивая угли. — А пиццу хочешь? Мы с Серёгой переглянулись. Михалыч был известным в наших краях изобретателем. Именно он однажды предложил коптить окуней в старой полевой печи, и это, надо признать, сработало. Но пицца? В тайге? За пятьдесят километров от цивилизации? — Ты пьяный? — уточнил Серёга. — Ни грамма, — обиделся Михалыч. — У меня тесто есть. Сухое, в пакетике. Дрожжевое. И сыр — вон, в рюкзаке, головка. И колбаса домашняя. И даже кетчуп, между прочим. И лук. Он говорил правду. Михалыч всегда брал в тайгу странные вещи. Помимо обычных консервов и крупы, у него в рюкзаке можно было найти чеснок, лавровый лист, бутылку оливкового масла и — вот теперь — пакетик сухих дрожжей. — А печь? — спросил я. — В чём запекать будем? Михалыч хитро прищурился. Он подошёл к костру, разгрёб угли в сторону и вытащил из-под них плоский, почти раскалённый камень. Мы с Серёгой недоумённо смотрели, как он облил камень водой из фляги. Повалил пар, камень зашипел и потемнел. — Вот наша печь, — объявил Михалыч. — Камень этот с утра в костре лежал. Теперь он как противень. А сверху накроем котлом. Получится духовка. Серёга скептически хмыкнул, но помогать пошёл. Мы развели тесто в котелке, прямо на воде из озера — чистой, как слеза. Пока оно подходило, нарезали тонкими ломтями домашнюю колбасу, покрошили лук, натёрли сыр на крупной терке — тёрку Михалыч тоже привёз, настоящую, железную. Кетчуп выдавили из помятой пластиковой бутылки. — А рыба? — спросил я. — Мы же на рыбалке. Давай хоть одного окуня покрошим. Михалыч кивнул. Я взял нож, выпотрошил двух окуней, пойманных днём на блесну, и мелко нарезал филе. Получилось неожиданно нежно. Тесто к тому времени поднялось, стало пышным и упругим. Михалыч раскатал его прямо руками, по-деревенски, на плоском камне, смазанном маслом. — Ну, с богом, — сказал он. Он выложил тесто на раскалённый камень. Оно зашипело, пошло пузырями, но не сгорело — Михалыч рассчитал верно, камень успел остыть до нужной температуры. Сверху легли колбаса, рыба, лук, сыр. Кетчуп мы развели в кружке и полили сверху тонкой струйкой. Потом Михалыч накрыл всё это старым чугунным котлом и присыпал его углями со всех сторон. — Двадцать минут, — сказал он. — И не открывать. Мы сидели, пили чай и смотрели на костёр. В тайге было тихо. Где-то далеко ухнул филин. Пахло дымом, хвоей и — невероятно — поднимающимся тестом. Через двадцать минут Михалыч снял котелок. То, что мы увидели, было похоже на пиццу. Настоящую, с румяной корочкой, с расплавленным сыром, который тянулся нитями, с золотистыми краями и ароматом, от которого у нас подкосились ноги. Мы разрезали её ножом на куски и ели руками, обжигаясь, смеясь и не веря, что это происходит в тайге, ночью, у костра. — Ну, — сказал Серёга с набитым ртом. — Михалыч, ты гений. — Да ладно, — отмахнулся тот. — Просто захотелось. Мы доели пиццу, запили крепким чаем с дымком и ещё долго сидели, глядя на угли. Где-то на озере плеснула рыба. Где-то в темноте прошёл зверь. А мы сидели у костра и понимали, что счастье — оно вот такое. Простое. Тайга, ночь, друзья и пицца, приготовленная на камне, который час назад был обычным булыжником. Утром мы снова пошли на окуня. Но это уже другая история. Смотреть ( полные версии ) РЫБАЛОК с 2010 года по 2026 можете в ПЛЕЙЛИСТЕ https://rutube.ru/plst/341046 ------------------------------------ Это вырезка из ВИДЕО https://rutube.ru/video/private/eb8dde83f1e3070f9ecc6a3460924589/?p=B-__XA7PCfOzSMSRAkjqBA 29 сентября 1200 просмотров