Семга. Рыбный суп. Очень вкусное блюдо на обед. Невероятно ароматный рыбный суп из Семги с овощами.

Невероятно ароматный рыбный суп из Семги нравится взрослым и детям, едва они попробуют первую ложку. Рыбный супчик получается наваристым, но достаточно низкокалорийный. Добавить ему пикантных вкусовых нот помогут специи и различные коренья, овощи. Свежая зелень сделает блюдо еще более ароматным. Ингредиенты: Семга - 400 - 450 гр. Вода - 2,5 л. Картофель 3-4 небольших Кабачок - 0,5 Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Болгарский перец -0,5 шт. Помидоры - 2 шт. маленькие Вермишель - 3-4 ст. л. Растительное масло - 3 ст. л. Чеснок - 2 зуб. Зелень по желанию ( сельдерей, петрушка и т.д.) Соль, сахар - по 1 ч. л. по вкусу. Приправа для рыбы или черн. молотый перец по вкусу Приготовление: 1. Разогреваем растительное масло. Пассируем лук, нарезанный небольшим кубиком до полупрозрачности. 2. Добавляем морковь, нарезанной соломкой, можно натереть на крупной терке. 3. Чеснок мелко порубим и добавим у луку и морковке. Все вместе пассируем до полуготовности. 4. Всыпаем мелко нарезанные стебли сельдерея, а саму зелень оставляем на конец приготовления. Можно вместо сельдерея использовать петрушку или другую зелень по желанию. 5. Кабачки нарезаем средним кубиком и выкладываем к пассированным овощам. Все вместе тушим до полуготовности кабачка. 6. Далее добавляем помидор, нарезанный мелким кубиком. Все хорошо перемешиваем и тушим до мягкости помидор. 7. Тушенные овощи перекладываем в чистую тарелку. 8. В кастрюлю наливаем горячую воду о доводим до кипения. Всыпаем соль и добавляем лавровый лист. 9. Выкладываем рыбу и варим на медленном огне 30 минут. 10. Через 10 минут добавляем картофель, нарезанный по желанию. Лавровый лист убираем. 11. Готовую рыбу выкладываем на тарелку. 12. Выкладываем в кастрюлю с картошкой пассированные овощи. 13. Добавляем болгарский перец, порезанный кубиком и зелень сельдерея. Все месте варим 8-10 минут. 14. Добавляем сахар, так как помидоры дают кислотность. Суп пробуем на вкус. 15. Всыпаем специи для рыбы или черный молотый перец. 16. Загущаем суп мелкой вермишелью. 17. Рыбу разбираем и раскладываем по тарелкам. 18. Суп разливаем по тарелкам с рыбой и подаем на стол к обеду. Посыпаем свежей зеленью.