Праздничная утка с яблоками

Знаете, я люблю Новый год за его предсказуемость. В этом сумасшедшем мире, где каждую секунду ты совершенно не представляешь, чего тебе ждать, все эти милые традиции дают спокойствие. Потому что ты точно знаешь, что вы обязательно нарядите елочку. И достанете игрушки для нее. И у кого-то это будут даже такие, которые висят из года в год, десятилетиями. А потом вы будете покупать подарки для родных и близких. Подарки разные, а вот выбор и радость от этой суеты – ожидаемая, такая знакомая и родная. И все эти гирлянды на окнах, ледяные скульптуры, бумажные снежинки и прочие салюты в полночь – тоже должны бы уже набить оскомину. Но нет. Они радуют именно тем, что ты знаешь: это обязательно случится, не смотря на инфляцию, курс доллара или другие потрясения. И еще одна традиция – это готовить новогодние блюда. В нашей семье – это утка с яблоками. Ничего особенного в этом рецепте нет. Просто утка и просто яблоки. Лучше кисло-сладкие. Порезать их крупно, нафаршировать утку, а остатками обложить вокруг. Побольше! И в духовку в утятнице. И подольше томить. Хорошего бы ее еще перевернуть в середине, чтобы она со всех сторон в соке промариновалась. Часа два-три. Потом достаете и радуетесь тому, что предсказуемое блюдо получилось предсказуемо вкусным. Расскажите про свои новогодние традиции? Что вас радует из года в год? Мой блог в Инстаграм: