Шамали — рецепт греко-кипрского манника «Кало Прама»: без яиц и муки | ggmix

Шамали, самали, Σάμαλι, Καλόν Πράμα kalo prama или kalon prama – как бы вы ни называли этот греко-кипрский пирог из манной крупы, пропитанный сиропом, все мы согласимся, что это «прекрасное блюдо», как и говорит его название. Я не использую яйца или муку в своем шамали, поэтому это десерт из манной крупы без яиц и муки, потому что он не должен иметь текстуру пирога. Он должен быть зернистым, но гладким и при этом сохранять форму. Крупная манная крупа используется потому, что крупные зерна позволяют сиропу действительно пропитать каждый миллиметр калон прамы. Именно поэтому мой вариант превосходит любой, приготовленный с яйцами или мукой. Добавление таши-тахини в основу моего десерта из манной крупы придает ему еще большую глубину вкуса, выводя этот шамали на новый уровень. Кислинка греческого йогурта и легкая цветочная нотка розы освежают насыщенный вкус тахини, создавая неповторимый аромат. Подписывайтесь здесь: http://www.youtube.com/c/ggmixblog Полный рецепт смотрите здесь: https://www.ggmixblog.com/ Больше видео с рецептами греческой кипрской кухни: https://www.youtube.com/watch?v=NJn5Reqt5d0&list=PLKXUyBwtYNGrX0z1X37Il67pa7pHS9o8_&index=1 Больше видео с десертами: https://www.youtube.com/playlist?list=PLKXUyBwtYNGoJ4x28NC0ia04tQEXB4om4 Видео с ташинопиттой: https://www.youtube.com/watch?v=llHmg-Y0x44 Видео с рисовым пудингом ризогало: https://www.youtube.com/watch?v=6EDk-Mq0wi0 Видео с галактобуреко: https://www.youtube.com/watch?v=xCujgQtWTHs Видео с пахлавой: https://www.youtube.com/watch?v=0xZTniICIq0 Видео с пловом и пургури: https://www.youtube.com/watch?v=GE0fA0cgFUM Видео с дукиссой: https://www.youtube.com/watch?v=G6AV0taKhJE Видео с роллами катаифи: https://www.youtube.com/watch?v=LnUwpoLLe7Q Видео с бугацой: https://www.youtube.com/watch?v=ptNSHh9vfYw Греческий фраппе без выпечки с кофе и чизкейком: https://www.youtube.com/watch?v=u6bX6NKE6n4 Простой греческий мильфей без выпечки: https://www.youtube.com/watch?v=u5jvEtO1EOs Видео о приготовлении греческого кипрского кофе: https://www.youtube.com/watch?v=HgxwjbGgNMw Видео о приготовлении лучшего греческого фраппе: https://www.youtube.com/watch?v=WtSEwAN6mto Греческий свиной сувлаки - Видео с сувлаки: https://www.youtube.com/watch?v=7ALVHBMWGcs Видео с ванильным бисквитом со свежими сливками: https://www.youtube.com/watch?v=6O6pYBWdzEo Видео с профитролями и соленой карамелью: https://www.youtube.com/watch?v=cdvHJYH0IRI Видео о том, как приготовить радужный торт, который на вкус как радуга: https://www.youtube.com/watch?v=i17c0rh5Xow Видео о том, как сделать радужные желатиновые пузырьки: https://www.youtube.com/watch?v=NYYBx2MyTbM Видео с павловой со сливками: https://www.youtube.com/watch?v=sMILrCM3llQ Видео с мини-тортом-муссом из манго и банана с зеркальной глазурью: https://www.youtube.com/watch?v=krbqF3M5CFw Видео с тропическим тортом-капкейком в виде футбольного поля: https://www.youtube.com/watch?v=cdvHJYH0IRI Видео https://www.youtube.com/watch?v=tCcwTKNg_4Y Видео о том, как отделить яйцо от скорлупы, смотрите здесь: https://www.youtube.com/watch?v=bPwIyMHJ9Qk Подписывайтесь на меня: Pinterest: https://uk.pinterest.com/ggmix/ Веб-сайт: http://ggmixblog.com/ #греческиедесерты #кипрские #маннаяманка #тортизманнойманки