Мясные зразы с сыром

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://rutube.ru/channel/13384504/ Рецепт мясных зраз с сыром (на 3 порции): Ингредиенты: яйца — 4 штуки; твёрдый сыр — 100 г; петрушка — 2–3 веточки; сливочное масло — 2 ст. л.; соль — по вкусу; белый хлеб — 2 ломтика; молоко — 100 мл; репчатый лук — 1 штука; куриный фарш — 600 г; молотый чёрный перец — по вкусу; панировочные сухари — 100 г; растительное масло — 50 мл. Приготовление: Два яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Натереть на мелкой тёрке яйца и сыр. Нарезать петрушку. Смешать варёные яйца с сыром, петрушкой и размягчённым сливочным маслом, добавить соль по вкусу. Сформировать из сырной массы 6–8 небольших брусков и убрать их в холодильник на 15–20 минут. Срежьте с хлеба корки и замочите мякиш на 5–10 минут в молоке. Лук очистить и натереть на крупной тёрке. Хлеб отжать и соединить с луком и фаршем. Добавить соль и перец, тщательно перемешать. Убрать фарш на 20 минут в холодильник. Разогреть духовку до 200 °С. Оставшиеся яйца взбить вилкой с щепоткой соли. Разделить фарш на 6–8 равных частей, из каждой сделать лепёшку. В центр каждой лепёшки выложить брусок сырной начинки, залепить её фаршем и сформировать продолговатые зразы. В сковороде разогреть растительное масло. Зразы окунуть в яйца и обвалять в сухарях. Обжаривать по 2–3 минуты с каждой стороны на сильном огне до золотистого цвета. Выложить зразы на противень и убрать в духовку на 10–15 минут, чтобы они дошли до готовности.