Торт Нежный персик

Будет чем заняться в длинные выходные! Очень нежный, безумно вкусный и невероятно простой. Тортик "Нежный Персик". Я делаю в форме 20 см. Начнём с бисквита: 📍Яйцо (С1) - 2 шт 📍Сахар - 90 гр 📍Мука - 86 гр 📍Разрыхлитель - 4 гр 📍Масло растительное - 1 ст. л Яйца взбить до пышной пены, добавляя сахар в 3 приёма. Аккуратно, в несколько приёмов муку с разрыхлителем. Вымешать, не оставляя комочков. Добавить масло, хорошо перемешать. Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке около 20 минут. Достать, завернуть в плёнку, убрать в холод на несколько часов. Срезать крышечку, пропитать можно сиропом от персиков. ⠀ Творожно-персиковый слой: 📍Творог - 540 гр 📍Сливки 33% - 150 гр 📍Сахарная пудра - 150 гр 📍Желатин - 15 гр 📍Персики консервированные - 350 гр Замочить желатин в холодной воде. Персики мелко порезать. Взбить творог, сливки и сахарную пудру. Добавить растопленный желатин. Добавить нарезанные персики. Перемешать, выложить в форму на бисквит. Убрать в холодильник на 1 час. ⠀ Персиковое желе: 📍Персики - 150 гр 📍Персиковый сироп - 250 гр 📍Желатин - 10 гр Персики порезать, желатин замочить в холодной воде. Растопить желатин, смешать с сиропом. Персики выложить на творог, залить сиропом. Убрать в холодильник не менее чем на 4 часа. ⠀ Готово! Приятного аппетита😍