Лайфхак по приготовлению ребрышек Spinalis, которого вы НИКОГДА не видели | Томми готовит рибай S...

Узнайте, почему спиналис — верхняя часть рибай-стейка — является любимым отрубом каждого мясника. В этом эпизоде Томми подробно разбирает процесс разделки и показывает технику, которую вы почти никогда не увидите: превращение рибай-стейка в шедевр с «оболочкой из спиналиса». Томми начинает с двух рибай-стейков — одного с костью и одного без кости. Он шаг за шагом покажет вам: ➤ Как удалить спиналис из рибай-стейка с костью ➤ Как подготовить рибай-стейк без кости ➤ Как обвязать спиналис вокруг стейка мясницкой нитью ➤ Почему эта «оболочка из спиналиса» может быть лучшим способом приготовления рибай-стейка Это видео полностью посвящено процессу разделки. 🔥 В одном из следующих эпизодов Томми покажет вам, как приготовить этот рибай-стейк с «оболочкой из спиналиса» — следите за обновлениями! Если вы любите рибай, ребрышки или просто хотите увидеть, как мясник делает что-то необычное с лучшей частью жаркого, то это видео для вас. 0:00 – Вступление 2:14 – Как обрезать ребрышки с костью (пошаговое руководство для мясника) 2:57 – Как отделить ребрышки от стоячего ребрышка 4:27 – Как отделить спиналис (верхнюю часть рибая) от ребрышка 6:45 – Как создать «кожу спиналиса» для ребрышка #Спиналис #рибай #мясник #жаркое #приготовлениемяса