Кето-Булочки и Кето-Бургер! Рецепт без Глютена и с Низким ГИ 🍔🌿 Подходит для Диабета и ПП.

Этот бургер — настоящее наслаждение для тех, кто следит за своим питанием, но хочет насладиться сочным и ароматным блюдом! Сочетание нежной кето-булочки, сочной котлеты и свежих овощей делает этот бургер идеальным выбором для обеда или ужина. Булочки из псиллиума Ингредиенты: Вода 80 мл  Псиллиум 8-9 ст.л. Разрыхлитель 16 г  Яйца 7–8 шт. (в зависимости от размера) Приготовление: 1. Подготовка теста:     В глубокой миске взбейте яйца до однородной массы. Постепенно добавьте псиллиум, две щепотки соли и разрыхлитель. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы избежать комочков.   2. Добавление воды:     Медленно влейте горячую воду (около 80 мл), постоянно помешивая тесто. Масса должна стать густой и тягучей. Если тесто кажется жидким, дайте ему немного постоять — псиллиум начнет разбухать. 3. Набухание:     Накройте миску крышкой или полотенцем и оставьте тесто на 30 минут. За это время оно станет еще плотнее и эластичнее благодаря свойствам псиллиума. 4. Формирование булочек: Смочите руки водой, чтобы тесто не прилипало. Аккуратно разделите массу на шесть равных частей и скатайте из каждой шарик. Выкладывайте булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. 5. Выпекание:  Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте булочки выпекаться примерно на 20 минут. Готовые изделия должны слегка зарумяниться сверху. Эти легкие и воздушные булочки станут отличным дополнением к любому блюду. Их нейтральный вкус позволяет использовать как основу для бутербродов, так и самостоятельную закуску. Ингредиенты для Кето-Бургера: Для котлет: - Фарш говяжий + свиной — 500 г  - Сыр — несколько пластинок  - Помидоры 1–2 шт.  - Огурцы 1–2 шт.  - Листья салата (айсберг, рукола или другой по вкусу)  - Красный лук 1 небольшая головка  - Уксус 2 ст. ложки    - Соль 2 щепотки  Для соуса: - Сметана 2-3  ст. л. - Огурец свежий — 1 небольшой  - зелень по вашему вкусу   - Чеснок 1-2 зубчика  Шаги приготовления: 1. Подготовка лука: Нарежьте красный лук тонкими кольцами. В миске смешайте уксус и соль, добавьте нарезанный лук и оставьте мариноваться на 10–15 минут.    2. Приготовление котлет: Смешайте фарш говяжий и свиной, посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте из смеси котлеты нужного размера (примерно 150–200 г каждая). Обжаривайте котлеты на сковороде или гриле до золотистой корочки с обеих сторон. Когда котлеты будут почти готовы, выложите на каждую пластинку сыр, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте сыру растаять. 3. Соус: Пока готовятся котлеты, приготовьте соус. Натрите огурец на мелкой терке, хорошо отожмите лишнюю жидкость. Добавьте сметану, мелко нарезанный зелень и натертый чеснок. Все перемешайте. 4. Сборка бургера: Разрежьте кето-булочку пополам. Нижнюю половину смажьте подготовленным соусом. Затем уложите листья салата, сверху положите горячую котлету с сыром, добавляйте маринованный лук, помидоры. Накройте второй половиной булочки. 5. Подача: Подавайте бургер сразу же, пока котлета еще горячая, а сыр тянется! Приятного аппетита! Этот бургер станет вашим любимым блюдом для любого случая, будь то обед на работе или ужин дома.