GCSE: Практический курс 4 по биологии: Влияние температуры на ферменты

В этом исследовании изучается влияние различных температур на активность амилазы и время, необходимое для расщепления крахмала до сахаров, с использованием реагента йода в качестве индикатора. Видео о влиянии pH можно найти по ссылке https://www.youtube.com/watch?v=fc8iV4KDvZU