Чесночная лепешка (хлеб) с сыром монцарелла

Добрый день , друзья! Увидела этот рецепт и очень захотела сделать. Очень вкусно получилось, запах по все кухне. Предлагаю вам этот простой рецепт. мука 280+-15г яйцо 1 шт. молоко 125 мл масло слив. 40г соль 1/2 ч.л. или по вкусу сахар 20г дрожжи 1 ч.л. без верха ( быстрые) начинка сыр моцарелла 200г масло слив. 20 г чеснок 2-3 зубчика 1. Разбить яйцо, добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать. Добавить растопленное масло, но не горячее, молоко теплое и все перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Оно должно быть мягкое, плотное. Убрать на 30-60 мин. в теплое место. 2. Приготовить начинку. Разрезать сыр на половинки круга толщиной 2-2,5 мм. Масло растопить, добавить в теплое масло чеснок, пропущенный через пресс. 3. Достать тесто. Расправить его руками на пергаменте, который приготовлен для выпечки. Оформить большую лепешку 3-3,5 см толщиной 4. Сделать неглубокие надрезы не до конца на поверхности и столовой ложкой расширить их. Смазать лепешку маслом с чесноком. Вставить в эти кармашки приготовленный сыр. 5. Выпекать в разогретой духовке до 200* 18-20 мин. до золотистого цвета лепешки и сыра. 6. Дать остыть 5-10 мин. и можно наслаждаться. Приятного аппетита!