Рецепт воздушного печенья для диабетиков: 15 г альбумина, 100 мл воды, 6 г сахарозаменителя и 100 г семечек. Альтернативный вариант — 3 яйца-белка вместо альбумина. Печенье выпекается при 70°C с конвекцией 1,5 часа. Подходит для перекуса, сочетается с чаем.
