ПОЧЕМУ КАРТОФЕЛЬ ПОТЕЕТ В ПОГРЕБЕ — 5 ПРИЧИН ВЛАГИ И ГНИЛИ

#картофель #погреб #хранение #урожай #дача Картофель потеет в погребе, мокрый картофель при хранении, конденсат в подвале, почему картошка мокнет — не спешите сразу высыпать весь запас и перебирать каждый клубень. Часто причина находится не в самом картофеле, а в температуре, вентиляции, таре или влажности помещения. Картофель после уборки остаётся живым: он дышит, выделяет тепло и влагу. Если тёплый влажный воздух сталкивается с более холодной поверхностью клубней, стен, крышки ящика или мешка, появляется конденсат. Поэтому первое, что нужно сделать, — не высыпать весь картофель на пол, а определить, где именно мокро: только сверху, внутри мешка, у холодной стены, под мокрым потолком или в одном локальном очаге. В этом видео разберём: • почему картофель «потеет»; • как отличить конденсат от начала гнили; • зачем измерять температуру воздуха и клубней; • как влияет высота слоя; • почему плотные мешки удерживают влагу; • как правильно организовать вентиляцию; • что делать, если капает с потолка; • когда нужно перебирать картофель, а когда лучше не тревожить запас; • как найти локальный очаг гнили; • почему лишнее пересыпание травмирует кожуру. Плотная тара и высокий слой картофеля могут создавать внутри свой влажный микроклимат. Поэтому иногда достаточно уменьшить высоту слоя, открыть доступ воздуха, отодвинуть ящики от стены и заменить мокрое укрытие на сухое. Если же есть неприятный запах, мягкие мокрые клубни, слизь или растущее тёмное пятно — это уже не просто конденсат. Такой очаг нужно убрать быстро, захватив соседние подозрительные клубни. Главное правило: если картофель мокрый, но твёрдый и без запаха, не устраивайте полную переборку автоматически. Сначала проверьте температуру, вентиляцию, тару и источник влаги. … Напишите в комментариях: где у вас хранится картофель — в погребе, подвале, на балконе или в кладовой?