Пуэр Хун Ча. Шай Хун Пуэр, Аромат Солнца, 2021 год, блин 100 гр

Купить: https://www.ozon.ru/brand/astrovtea-100353879/ https://www.wildberries.ru/brands/310473168-astrovtea https://astrovtea.aliexpress.ru/store/1101877076 Интереснейший экземпляр из Юньнани, фабрики Юньнань Цихао, относиться к так назывемой достаточно редкой в наших краях разновидности чая "Шай Хун". Шай Хуны можно отнести к отдельной разновидности чая, хотя для простоты можно сказать, что это нечто среднее между пуэром и красным чаем, но изготовленное не купаживанием двух сортов, а на уровне технологии производства. Исходное пуэрное сырье вначале ферментируют как пуэр, а потом заканчивают ферментацию не по пуэрной технологии, а высушиванием на солнце, что создает уникальную композицию. Экспериментальный подход к технологии, не так давно появившийся на рынке.