Секрет хрустящих маринованных огурцов_ рецепт, проверенный годами 🤫🥒💪
Приветики приветики мои Дорогие подписчики и гости канала! Сегодня мы займёмся заготовкой маринованных огурцов на зиму. Я уже много лет использую этот рецепт — благодаря ему огурцы неизменно выходят аппетитными и приятно хрустящими. Подписывайтесь на мой канал: вас ждёт ещё немало лёгких и вкусных кулинарных идей! ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: огурцы - 500 г уксус 9% - 50 мл сахар - 2 ч. л. соль - 1 ч. л. укроп - 1 зонтик чеснок- 1 зубчик перец черный горошком - 5 шт. перец душистый горошком - 1 шт ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прежде чем приступать к консервации, огурцы следует тщательно вымыть, а затем замочить в холодной воде приблизительно на 4 часа. Такая подготовка насыщает плоды влагой и помогает им сохранить форму в процессе дальнейшей обработки. Теперь займёмся стерилизацией крышек. Поместите крышки с резинками в сотейник, залейте водой и поставьте на плиту. Прокипятите их 1–2 минуты, после чего переложите в ёмкость с горячей водой. Подготовим банку: возьмите чистую литровую ёмкость и положите на дно зонтик укропа. Если зонтиков под рукой нет, замените их семенами укропа — их легко найти на рынке или в аптеке. Далее добавьте в банку 5 горошин чёрного перца, 1 горошину душистого перца и 1 зубчик чеснока. Когда огурцы отстоятся в воде 4 часа, обрежьте у них кончики с обеих сторон. Для маринования лучше всего подойдут небольшие молодые огурцы. Плотно уложите подготовленные плоды в банку. Следующим шагом посыпьте сверху 1 чайную ложку соли (с небольшой горкой) и 2 чайные ложки сахара (также с горкой). Затем влейте 50 мл 9 % уксуса и долейте чистой воды до верха. Накройте банку заранее простерилизованной крышкой. Для стерилизации банки с огурцами подготовьте кастрюлю: на дно положите несколько раз сложенное полотенце, поставьте на него банку и налейте воду — так, чтобы она покрывала ёмкость примерно на две трети высоты. Поставьте кастрюлю на огонь, дождитесь закипания, затем убавьте огонь и продолжайте стерилизовать заготовку 10 минут. По истечении этого времени аккуратно достаньте банку из воды и плотно закройте крышкой. Переверните её вверх дном, укутайте полотенцем или покрывалом и оставьте до полного остывания. Огурцы, приготовленные по этому рецепту, получаются удивительно хрустящими и вкусными. Обязательно попробуйте — зимой они станут настоящим гастрономическим удовольствием! Если рецепт пришёлся вам по душе, не забудьте поставить лайк — буду очень признательна! Дерзайте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком ваших новых любимых рецептов! ☑️Буду рада любому донату на развитие канала 🫶🏻
Приветики приветики мои Дорогие подписчики и гости канала! Сегодня мы займёмся заготовкой маринованных огурцов на зиму. Я уже много лет использую этот рецепт — благодаря ему огурцы неизменно выходят аппетитными и приятно хрустящими. Подписывайтесь на мой канал: вас ждёт ещё немало лёгких и вкусных кулинарных идей! ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: огурцы - 500 г уксус 9% - 50 мл сахар - 2 ч. л. соль - 1 ч. л. укроп - 1 зонтик чеснок- 1 зубчик перец черный горошком - 5 шт. перец душистый горошком - 1 шт ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прежде чем приступать к консервации, огурцы следует тщательно вымыть, а затем замочить в холодной воде приблизительно на 4 часа. Такая подготовка насыщает плоды влагой и помогает им сохранить форму в процессе дальнейшей обработки. Теперь займёмся стерилизацией крышек. Поместите крышки с резинками в сотейник, залейте водой и поставьте на плиту. Прокипятите их 1–2 минуты, после чего переложите в ёмкость с горячей водой. Подготовим банку: возьмите чистую литровую ёмкость и положите на дно зонтик укропа. Если зонтиков под рукой нет, замените их семенами укропа — их легко найти на рынке или в аптеке. Далее добавьте в банку 5 горошин чёрного перца, 1 горошину душистого перца и 1 зубчик чеснока. Когда огурцы отстоятся в воде 4 часа, обрежьте у них кончики с обеих сторон. Для маринования лучше всего подойдут небольшие молодые огурцы. Плотно уложите подготовленные плоды в банку. Следующим шагом посыпьте сверху 1 чайную ложку соли (с небольшой горкой) и 2 чайные ложки сахара (также с горкой). Затем влейте 50 мл 9 % уксуса и долейте чистой воды до верха. Накройте банку заранее простерилизованной крышкой. Для стерилизации банки с огурцами подготовьте кастрюлю: на дно положите несколько раз сложенное полотенце, поставьте на него банку и налейте воду — так, чтобы она покрывала ёмкость примерно на две трети высоты. Поставьте кастрюлю на огонь, дождитесь закипания, затем убавьте огонь и продолжайте стерилизовать заготовку 10 минут. По истечении этого времени аккуратно достаньте банку из воды и плотно закройте крышкой. Переверните её вверх дном, укутайте полотенцем или покрывалом и оставьте до полного остывания. Огурцы, приготовленные по этому рецепту, получаются удивительно хрустящими и вкусными. Обязательно попробуйте — зимой они станут настоящим гастрономическим удовольствием! Если рецепт пришёлся вам по душе, не забудьте поставить лайк — буду очень признательна! Дерзайте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком ваших новых любимых рецептов! ☑️Буду рада любому донату на развитие канала 🫶🏻