Сколько варить куриный бульон

Сколько варить куриный бульон: от 30 минут до 4 часов в зависимости от ингредиентов. Для прозрачного бульона из целой курицы или частей (грудка, бедра) варите 1,5-2 часа. Из костей, каркаса или лапок — 2-4 часа для густоты. Советы: обжарьте лук, снимайте пену, солите в конце, добавьте овощи и букет гарни. Для лучшего вкуса используйте кости, крылья, шейку, а не только филе.