Взял КИЛОГРАММ ПЕРЦА и ЧЕСНОКА… Вот что из этого получилось!

ОСТРАЯ ПАСТИЛА ИЗ ОСТРОГО ПЕРЦА И ЧЕСНОКА 🔥 Второй выпуск новой рубрики ВТЁМНУЮ! 🏠 СБОР на ЖИЛЬЁ БАНКА 👉 https://send.monobank.ua/jar/dJyWys8Th Кисло-сладкая, ароматная, жгучая — на бутерброды, к борщу, супам и мясу. Такого вы еще не пробовали! В этом выпуске рубрики втёмную беру 1 кг острого перца, чищу от семян — на выходе получается около 700 г. Добавляю чеснок, соль и сахар, увариваю и сушу в сушилке при 45 градусах 12 часов. Получается натуральная острая пастила без лишней химии — отличная идея из разряда заготовки на зиму и альтернатива классическому соус из острого перца. ИНГРЕДИЕНТЫ: Перец острый — 1 кг (в очищенном виде ~700 г) Чеснок — 100 г Соль — 1 ч. ложка Сахар — 150 г Уксус яблочный — 10 мл Масло растительное — для смазывания пергаментаКАК ГОТОВЛЮ: Перец очищаю от семян, режу и складываю в кастрюлю. К перцу добавляю чеснок, соль и сахар. Оставляю на 20 минут, чтобы перец пустил сок. Ставлю на медленный огонь и варю около 40 минут, пока перец и чеснок станут мягкими и уварятся. Перебиваю массу блендером до однородности, вливаю 10 мл яблочного уксуса. Поддоны сушилки застилаю пергаментной бумагой, смазываю растительным маслом и тонко выливаю массу. Сушу при 45 градусах около 12 часов до состояния эластичной пастилы. Получается острая кисло-сладкая пастила из острого переца с чесноком — идеальна на бутерброды, к борщу, супам, шашлыку и просто как закуска под сало. Без сушилки можно сушить в духовке на минимальной температуре с приоткрытой дверцей или на солнце. Друзья, меня зовут Николай, канал ЕДА НА ОГНЕ — готовлю просто, по-домашнему, на огне и не только. Подписывайтесь, чтобы не пропустить следующий выпуск втёмную! Напишите в комментариях — куда бы вы такую пастилу намазали в первую очередь? 👇 Группа посвященная кулинарии и всего связанного с кулинарией 👇 Платная подписка с эксклюзивными видео 👇 https://www.youtube.com/channel/UCc_zx9CqY2syHhISRsS7RuA/join Месячная подписка 1 Уровень 120 грн 2 Уровень 250 грн 3 Уровень 600 грн Донат для развития и улучшения качества канала. Приват: 5168752123006143 Монобанк: 4441 1111 6011 8372 Для международной помощи Pay Pal djoni15170@gmail.com Для сотрудничества dollarsdomik@gmail.com #еданаогне #острыйперец #пастила