Биология 8 Класс. Витамины.

Витамины — органические вещества, необходимые для нормального обмена веществ, синтезируются в организме или поступают с пищей. Открыты в конце XIX — начале XX века. Классифицируются на водорастворимые (С, В1, В2, В6, В12) и жирорастворимые (А, D, E, K). Недостаток приводит к гиповитаминозам (ухудшение зрения, сухость кожи, анемия и др.). Основные источники: овощи, фрукты, мясо, рыба, молочные продукты. Витамины участвуют в работе ферментов, укрепляют иммунитет и регулируют биохимические процессы.