Буженина из индейки

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://rutube.ru/channel/13384504/ Вот как можно приготовить сочную буженину из индейки в сливочном соусе. Это блюдо получается нежным, с насыщенным вкусом и идеально подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Индейка в сливках в духовке - рецепт с фото пошагово Ингредиенты Филе индейки (красное мясо — бедро или голень) — 700 г. Сливки (10% или 20%) — 250 мл. Мука — 2 ч. л. (по желанию, для загущения соуса). Свежий тимьян — 2 веточки. Свежая петрушка — несколько веточек. Чеснок — 1 зубчик. Соль — примерно ½ ч. л. или по вкусу. Смесь перцев — по вкусу. Пошаговый рецепт Подготовьте мясо. Филе индейки нарежьте порционными кусочками, примерно по 2 см. Сделайте сливочную заливку. В миске смешайте сливки и муку (если используете). Если берёте жирные сливки (20%), муку можно не добавлять — соус и так получится густым. Добавьте в миску мелко нарезанную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, листочки тимьяна, соль и перец. Тщательно перемешайте. Запекайте. Выложите кусочки индейки в форму для запекания и залейте приготовленной сливочной заливкой. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку и запекайте 40–45 минут до готовности и лёгкого румянца. Советы для идеального результата Выбор мяса. Для сочности лучше брать красное мясо индейки (бедро или голень), а не грудку. Жирные сливки. Если используете сливки от 20% жирности, можно обойтись без муки для загущения соуса. Ароматизация. Помимо петрушки и тимьяна, отлично дополнят вкус блюда несколько капель лимонного сока или щепотка паприки. Подача. Блюдо можно подавать с овощным салатом, картофельным пюре или гречкой. Экспериментируйте со специями — к индейке в сливках хорошо подходят не только тимьян и петрушка, но и розмарин, шалфей или даже немного дижонской горчицы. Приятного аппетита!