Ищите изысканное первое блюдо? - французский суп «Сен-Жермен»

«Сен-Жермен» — французский гороховый суп на мясном бульоне с добавлением овощей и жареного бекона, а также трав, которые придают блюду лёгкий аромат. По легенде, название суп получил от города Сен-Жермен-ан-Ле, где и был придуман. Полный пошаговый рецепт в видео ✨ Ингредиенты: Гороховый суп: 1) Бульон: Голяшка свиная - 1,2 шт. Морковь - 2шт. Сельдерей -2,3 Лук-1,2 шт. Чеснок - 5 зуб. Перец горошком Лавровый лист Вода - 3л. Варим горох (2 часа) Жёлтый колотый горох - 500 г. Обрезки прошутто или копчёные кости или какие-то другие копчёности (смотри видео) Лук-порей - 1шт. Морковь - 2шт. Свиной бульон - 2л. Для презентации: Корейка горячего копчения - 50г. Тыквенные семечки Свежая мята Свежий стручок гороха Сливки Коммерческие предложения: vinarkulinar@gmail.com #винаркулинар #гороховыйсуп #французскийсуп #рецепт #сенжермен #saintgermain