Спикер: Зубко Илья Валерьевич – руководитель отдела микробиологии и аналитического оборудования ООО «АТЛ» Обсуждаемые вопросы: 1. Альтернативные методы через эволюционное развитие микробиологического анализа. 2. Экспресс-методы определения микробиологического статуса сырья и готовой продукции. 3. Возможности и преимущества альтернативных методов. 4. Критерии при выборе альтернативных методов. 5. Валидация альтернативных микробиологических методов. 6. Инновации в контроле микробиологической безопасности пищевых продуктов.