Булочки СИНАБОН

Чудесные, мягкие, сладкие. К чаю или кофе, идеально👌 Очень советуем😍 ТЕСТО ИНГРЕДИЕНТЫ: • мука — 600-700 г • молоко — 200 мл • яйца — 2 шт • сахар — 100 г • масло сливочное — 70-80 г • дрожжи — 11 г сухих • соль — 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешиваем теплое молоко с 20 гр. сахара, добавляем дрожжи. Ждем 10-15 минут, пока опара не поднимется. 2. В большой миске взбиваем до однородности яйца, сахар, масло, соль. 3. Соединяем опару и яично-масляную смесь, добавляем просеянную муку в несколько подходов. Вымешиваем тесто в течении 7-10 мин. 4. Формируем из теста ком и накрываем плёнкой. Оставляем в теплом месте на один час. Тесто должно увеличиться примерно в два раза. По готовности ещё раз вымешиваем. НАЧИНКА ИНГРЕДИЕНТЫ: • масло сливочное — 50 г • сахар коричневый — 200 г • корица — 20 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Коричневый сахар и корицу соединяем и перемешиваем с растопленным маслом. КРЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ: • сыр сливочный— 50-60 г • сахарная пудра — 100 г • масло сливочное мягкое — 40 г • ванилин ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешиваем сливочный сыр с маслом. Добавляем сахарную пудру и ванилин. ФОРМИРОВАНИЕ БУЛОЧЕК 1. Когда тесто поднялось, стол посыпаем мукой и вымешиваем тесто примерно 1-2 минуты. Когда оно перестанет прилипать, накрываем плёнкой и даем отдохнуть еще минут 5. 2. Раскатываем скалкой тонкий пласт толщиной около 5 миллиметров и размером 30×40 сантиметров. 3. Равномерно распределяем начинку по тесту. Оставьте пустым три сантиметра от края, чтобы рулет хорошо склеился в замок. 4. Плотно сворачиваем тесто в рулет 4-5 витков. 5. Разрезаем рулет на части толщиной в 2,54 см. У вас должно получиться 12 частей. 6. Теперь обильно смазываем маслом форму для выпечки. Располагаем булки так, чтоб между ними было расстояние 2-3 см. 7. Накрываем форму полотенцем, и ждем 15 минут. 8. Выпекаем булочки в течении 18-25 минут, при температуре 180 градусов. Готовность проверяем с помощью зубочистки. Проткните булочку. Если она готова, то зубочистка будет чистая, тесто не прилипнет к ней. Не вынимая булок из формы, наносим на них глазурь с помощью кисточки. #выпечкадомашняя #булочки #синнабон #готовимдома #вкусноипросто#сладкое#кчаю