Цукаты из абрикосов #цукаты #aleksдежурныйпокухне

очень вкусно и полезно цукаты сделанные своими руками. Для приготовления цукатов из абрикосов, нужно подобрать слегка недозревшие плоды, промыть в проточной воде , удалить из них косточки путем выдавливания при помощи деревянной шашлычной палочки, сделать сироп : 1 кг сахара 0,5 л воды 0,5 шт. лимона палочка корицы. в кипящий запустить абрикосы, довести до кипения , затем остудить для того чтобы абрикосы настоялись и напитались сиропом , повторить процедуру, и в третий раз довести до кипения , убавить огонь и кипятить 5-7 минут. Вновь остудить,выложить на решетку сушилки, и отправить в дегидратор на 50 -60 часов при температуре 45-50 °с. после этого подвялить цукаты на солнышке , и можно угощать друзей и родственников. абрикосы более спелые можно пустить на заморозку, компот или варенье.