Торт "Клубничка" 2024🍓 Творожный чизкейк с клубникой/Gâteau au fromage blanc et fraises. Cheesecake.

Тортик из творога, белого шоколада, клубники и желатина. Клубника должна быть одного размера и твёрдой. Мягкая пищевая плёнка по краям формы может деформировать слой клубники, по возможности лучше использовать ацитатную плёнку. 300 гр творога, 200 гр воды/сливок, 10 гр желатина, 100 гр белого шоколада. Печенье 150 гр и масло сливочное 50 гр. Для украшения клубника или другая фрукта. Творог пробить блендером и ввести растопленый шоколад. Развести желатин в воде/сливках и добавить в сырную массу. Сделать из печенья и масла основу торта, выставить клубнику по краям. Залить сырную массу, убрать в холодильник. Сверху украсить фруктой.