Процесс выпаривания | Лекция по ПАПП

Выпаривание применяется для удаления влаги из пищевых продуктов, например, сгущения молока с сахаром, томатного сока... В видео представлена подробная информация о процессе и основные расчётные зависимости. Поддержите автора. Отправьте донат на карту: 5599 0050 9452 7848 Подпишитесь на Boosty.to: https://boosty.to/dgoncharovskiy 00:00 Общие положения 03:25 Изменение свойств растворов при сгущении. Методы выпаривания 08:05 Однокорпусные вакуумные выпарные установки 10:17 Многокорпусные вакуумные выпарные установки 21:48 Расчётные соотношения 25:28 Тепловой расчет однокорпусной выпарной установки 30:29 Тепловой расчет многокорпусной выпарной установки 33:43 Уравнения теплового баланса 34:53 Особенности теплопередачи в выпарных аппаратах 39:36 Порядок расчета выпарных аппаратов