Куриные голени в тесте
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Рецепт куриных голеней в тесте: Ингредиенты: куриные голени — 8 шт.; соль — по вкусу; чёрный молотый перец — по вкусу; паприка — 1 ч. л.; чеснок — 3 зубчика; оливковое масло — 2 ст. л.; слоёное тесто — 500 г; яйцо — 1 шт.; мука — для раскатки теста; свежая зелень — по вкусу. Приготовление: Вымыть куриные голени под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Натереть голени солью, чёрным молотым перцем и паприкой. Очистить чеснок и мелко нарезать, добавить к куриным голеням. Полить голени оливковым маслом и хорошо перемешать, чтобы все специи равномерно распределились по мясу. Оставить мариноваться на 15–20 минут. Разморозить слоёное тесто при комнатной температуре, если используется замороженное. Посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в пласт толщиной около 3 мм. Нарезать тесто на полоски шириной около 2–3 см. Каждую куриную голень обернуть полоской теста, начиная с узкого конца голени. Следить за тем, чтобы тесто плотно прилегало к мясу. Разогреть духовку до 200 °C. Выложить обёрнутые в тесто голени на противень, застеленный пергаментной бумагой. Взбить яйцо и смазать им тесто на голенях, чтобы оно приобрело красивую золотистую корочку при выпекании. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать куриные голени около 40–45 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим, а мясо полностью не приготовится. Готовые куриные голени в тесте переложить на сервировочное блюдо, украсить свежей зеленью по вкусу. Подавать горячими. Советы и рекомендации: Для более насыщенного вкуса можно оставить куриные голени мариноваться на более длительное время, например, на несколько часов или даже на ночь. Можно добавить внутрь теста тонкие ломтики сыра, чтобы при выпекании он расплавился и добавил блюду дополнительную сливочную нотку. Подавать куриные голени можно с различными соусами, такими как томатный соус, чесночный соус или горчица. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Рецепт куриных голеней в тесте: Ингредиенты: куриные голени — 8 шт.; соль — по вкусу; чёрный молотый перец — по вкусу; паприка — 1 ч. л.; чеснок — 3 зубчика; оливковое масло — 2 ст. л.; слоёное тесто — 500 г; яйцо — 1 шт.; мука — для раскатки теста; свежая зелень — по вкусу. Приготовление: Вымыть куриные голени под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Натереть голени солью, чёрным молотым перцем и паприкой. Очистить чеснок и мелко нарезать, добавить к куриным голеням. Полить голени оливковым маслом и хорошо перемешать, чтобы все специи равномерно распределились по мясу. Оставить мариноваться на 15–20 минут. Разморозить слоёное тесто при комнатной температуре, если используется замороженное. Посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в пласт толщиной около 3 мм. Нарезать тесто на полоски шириной около 2–3 см. Каждую куриную голень обернуть полоской теста, начиная с узкого конца голени. Следить за тем, чтобы тесто плотно прилегало к мясу. Разогреть духовку до 200 °C. Выложить обёрнутые в тесто голени на противень, застеленный пергаментной бумагой. Взбить яйцо и смазать им тесто на голенях, чтобы оно приобрело красивую золотистую корочку при выпекании. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать куриные голени около 40–45 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим, а мясо полностью не приготовится. Готовые куриные голени в тесте переложить на сервировочное блюдо, украсить свежей зеленью по вкусу. Подавать горячими. Советы и рекомендации: Для более насыщенного вкуса можно оставить куриные голени мариноваться на более длительное время, например, на несколько часов или даже на ночь. Можно добавить внутрь теста тонкие ломтики сыра, чтобы при выпекании он расплавился и добавил блюду дополнительную сливочную нотку. Подавать куриные голени можно с различными соусами, такими как томатный соус, чесночный соус или горчица. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi