Домашняя гранола с мёдом, орехами

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://rutube.ru/channel/13384504/ Хрустящая, ароматная гранола с мёдом и орехами! Я подобрал для вас понятный рецепт и пару советов, чтобы всё получилось идеально. Рецепт Ингредиенты (примерно на 6 порций): Овсяные хлопья (лучше крупные — они дадут лучший хруст) — 300 г. Орехи (миндаль, грецкие, фундук, кешью или смесь) — 100–150 г. Мёд — около 100 г (или по вкусу). Растительное масло (кокосовое, оливковое или другое) — 3–4 ст. л.. По желанию: семечки (тыквенные, подсолнечные), кунжут, корица, щепотка соли, сухофрукты (изюм, курага, клюква). Как приготовить: Подготовьте орехи. Крупные (грецкие, миндаль) порубите ножом на кусочки среднего размера. Можно слегка подсушить их на сухой сковороде или в духовке (при ~150 °C около 5 минут) — так аромат станет ярче. Смешайте сухую часть. В большой миске соедините овсяные хлопья, рубленые орехи, а также семечки, кунжут, специи и соль, если используете. Сделайте заливку. В небольшой миске или в микроволновке слегка подогрейте мёд, чтобы он стал жиже, затем добавьте растительное масло и перемешайте. Соедините. Влейте медовую смесь в сухую массу и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек овса и ореха был покрыт. Запеките. Выложите массу ровным слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Можно слегка прижать ложкой. Запекайте при 160–170 °C примерно 25–30 минут. Важно: периодически перемешивайте массу (примерно каждые 10 минут), чтобы она пропекалась равномерно и не подгорела. Следите, чтобы хлопья стали золотистыми. Добавьте остальное. Если планируете добавлять сухофрукты, кладите их только после запекания и полного остывания гранолы. Иначе из-за влаги они сделают массу влажной, и хруст пропадёт. Остудите. Дайте граноле полностью остыть — именно в остывшем виде она становится по-настоящему хрустящей. Затем переложите в герметичный контейнер. Несколько советов Экспериментируйте с орехами и добавками. Вместо одних орехов возьмите другие или смешайте несколько видов. Добавьте семена, сухофрукты, немного цитрусовой цедры или другие специи. Если нет мёда. Его можно заменить кленовым сиропом, сиропом агавы или даже размятой мякотью банана. Не пересушивайте. После остывания гранола станет твёрже, чем сразу из духовки. Порция. Учтите, что гранола довольно калорийна из-за орехов и подсластителя, поэтому лучше контролировать размер порции (например, 40–50 г). Как подавать Заливайте гранолу молоком, йогуртом, кефиром или добавляйте к творогу, кашам, фруктовым салатам. Можно использовать как топпинг для десертов или брать с собой в качестве перекуса.