Эвгенол: пряность, которая легко доминирует

Эвгенол — фенольная молекула с пряным запахом гвоздики; много его именно в гвоздичном масле. Разберём, почему в воде он работает слабее, а в спирте раскрывается мощно, и как этим пользоваться в настойках/биттерах без перегиба по “пряной аптеке”. • Подписаться на канал: https://www.youtube.com/channel/UCMjBzcu0AYD0-ZnuwUCgQKg