☀️ Кабачки на зиму. Вкусно и просто! Не догадаешься, что в салате кабачки.

Вкусный салат с кабачками на зиму. Готовила подобный салат из кабачков, нам очень понравился. Салат хрустящий, с легкой остротой от чеснока, съедается быстро. ⚡ Выход: 2 литра. ✅ кабачки - 1,5 кг. ✅ морковь - 500 гр. ✅ лук - 1 шт. -140 гр. ✅ перец болгарский - 3 шт.- 270 гр. ✅ чеснок - 1 головка - 40 гр. ✅ соль - 1 ст. ложка - 12-17 гр. ✅ сахар - 50-65 гр. ✅ кориандр - 1 ч. ложка ✅ масло подсолнечное - 80 гр. ✅уксус 9% - 80 гр. кабачки и морковь на терке по-корейски-длинной соломкой лук и перец нарезать тонкой соломкой чеснок-на мелкой терке все овощи соединить вместе, добавить специи, соль, сахар, масло, уксус, перемешать, не перетирая, оставить на 1 час далее стерилизованные банки плотно заполнить салатом, залить соком от салата, прикрыть крышками, в емкость на дно кладу тряпочку, ставлю банки с салатом, наливаю теплую воду до плечиков банок, стерилизую 15-20 минут с момента закипания воды. Огонь умеренный. банки закручиваю крышками и под шубу до полного охлаждения. Хранить в прохладном месте.