Чем тростниковый сахар отличается от обычного

Тростниковый сахар, в отличие от обычного свекловичного сахара, отличается как составом, так и процессом производства. Главное различие заключается в источнике: тростниковый сахар производится из сахарного тростника, а обычный сахар — из сахарной свеклы. Хотя конечный продукт — сахароза — в обоих случаях одинаков, сам процесс производства и состав сырья обуславливают некоторые отличия.