Что нужно для производства плавленого сыра

Технология плавленого сыра: подбор и измельчение сырья, внесение солей-плавителей, плавление в котле с мешалкой, гомогенизация, фасовка и охлаждение. Что делают соли-плавители и почему важна скорость мешалки. Ролик подготовлен компанией Сушилка22. Сведения об ассортименте, технических характеристиках и ценах на оборудование размещены на сайте https://sushilka22.ru