Тест на определение функциональных групп карбоновых кислот

Атомы или группы атомов, замещающие атомы водорода в углеводородах, называются функциональными группами. Это могут быть –OH, –COOH, –CO, –CHO, –Cl, –COCl, –COOR и т. д. Функциональные группы определяют характеристики молекулы. Тесты на карбоксильную группу: Карбоновые кислоты — это органические соединения, содержащие карбоксильную функциональную группу. Они бывают двух типов: алифатические и ароматические. Алифатические кислоты растворимы в воде, тогда как ароматические кислоты растворимы в воде слабо. Муравьиная и уксусная кислоты — простейшие алифатические кислоты, а бензойная кислота — простейшая ароматическая кислота. Муравьиная и уксусная кислоты — жидкости. Карбоновые кислоты, такие как бензойная кислота, щавелевая кислота, фталевая кислота, винная кислота и т. д., представляют собой бесцветные кристаллические твердые вещества. Лакмусовая проба: лакмусовая проба используется для определения кислотности или щелочности раствора. Светло-голубая лакмусовая бумага краснеет в кислой среде, а красная лакмусовая бумага становится синей в щелочной среде, при этом изменение цвета происходит в диапазоне pH 4,5–8,3 при 25 °C. Тест с бикарбонатом натрия: В этом тесте к образцу, содержащему кислоту, добавляют бикарбонат натрия. Бикарбонат натрия реагирует с кислотой, образуя натриевую соль, воду и углекислый газ. Углекислый газ обнаруживается в виде пузырьков газа. Тест на сложные эфиры: Спирты реагируют с карбоновыми кислотами, образуя соединения с фруктовым запахом, называемые сложными эфирами. Реакция между спиртом и карбоновой кислотой называется этерификацией и катализируется кислотой, такой как концентрированная серная кислота.