Название фильма : Собачье сердце

Сойдясь на мысли чем же закусывали царскую доктор Борменталь и Профессор Преображенский, разъяснилось что закусывали они Жюльеном ( горячая закуска, обычно её готовят из мяса, грибов, морепродуктов или овощей, запекая под сливочным соусом и сырной корочкой)