Шашлык с овощами

Шашлык с овощами в духовке — это сытное и ароматное блюдо, где мясо или только овощи запекаются на шпажках. Овощи пропитываются мясным соком и получаются очень сочными. Я подобрал для вас несколько проверенных рецептов с разными видами мяса и овощей. Шашлычки на шпажках с овощами в духовке - рецепт с фото и видео пошагово Меню недели Куриный шашлык с овощами Ингредиенты: Куриное филе — 850–900 г; кефир — 1 стакан; лук репчатый — 2–3 крупные луковицы; помидоры — 2 крупных или 400 г черри; болгарский перец — 2 крупных; соль, чёрный перец, пряные травы, карри, оливковое масло, чеснок. Приготовление: Приготовьте маринад: в кефир добавьте измельчённый чеснок, специи, масло и соль, перемешайте. Куриное филе нарежьте кусочками примерно 3×3 см. Лук нарежьте толстыми кружочками. Соедините мясо с луком, залейте маринадом и уберите в холодильник на пару часов. Крупно нарежьте помидоры и очищенный перец. На деревянные шпажки нанизывайте мясо, чередуя с луком и овощами. Разогрейте духовку до 200–210 °C. Выкладывайте шпажки на решётку, подставив противень для сбора сока, либо на противень, застеленный фольгой. Запекайте в среднем 35 минут. Для румяной корочки можно предварительно слегка обжарить шашлычки на сковороде. Свиной шашлык с овощами Ингредиенты: свинина (ошеек) — 1 кг; лук репчатый — 100 г; картофель — 3 шт.; тыква — 300 г; помидор — по вкусу; кориандр, кинза, базилик, тимьян, душистый и чёрный перец, соль. Приготовление: Нарежьте мясо и смешайте с крупно нарезанным луком. Оставьте на полчаса, чтобы лук пустил сок. Затем добавьте специи и маринуйте ещё пару часов. Нанижите мясо на шпажки, чередуя с луком. Картофель и тыкву нарежьте, выложите на противень, сверху разместите шпажки. Можно добавить помидоры черри. Запекайте при 180 °C около 40 минут до румяной корочки. Шашлычки из индейки с овощами Ингредиенты: филе бедра индейки — 1 кг; болгарский перец — 3 шт.; красный лук — 1–2 шт.; помидоры черри или маленькие сливы — 500 г; растительное масло — 2 ст. л.; для маринада: паприка копчёная — 1/2 ч. л., молотый перец — 1/2 ч. л., сметана — 1 ст. л., майонез — 1 ст. л., мёд — 1 ч. л., соевый соус — 1 ч. л., устричный соус — 1 ч. л., дижонская горчица — 1 ч. л.. Приготовление: Деревянные шпажки замочите в холодной воде на 20–30 минут. Нарежьте филе индейки порционными кусочками. Добавьте к мясу маринад и оставьте мариноваться на 15 минут. Перец очистите и нарежьте кусочками, лук — на крупные части, помидоры — на 2–3 части (если крупные). Выложите всё в чашу, добавьте масло и перемешайте. Нанизывайте на шпажки, чередуя мясо и овощи. Выложите на решётку, подставив противень для сбора сока. Запекайте при 180 °C примерно 30–35 минут. Через 15 минут проверните шпажки для равномерного запекания. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://rutube.ru/channel/13384504/