japan-noj.ru Кованые Японские клинки и ножи Сантоку (Santoku) -(внутри AoGami #2)

https://japan-noj.ru/klinki-yaponskikh-kukhonnikov/klinki-iz-uglerodki/santoku-aogami2/ Японские кованые кухонные клинки и ножи San Mai (трехслойный ламинат, внутри AoGami 2) HRC 60-62. Центральный слой из твердой высокоуглеродистой стали AoGami#2 (Blue Paper), а обкладки из более мягкой и вязкой низкоуглеродистой стали. За счет различных свойств центрального слоя и обкладок клинок из ламината получается с прекрасными режущими свойствами и стойкий на излом.