Акт проработки составляется при создании новых блюд. Шеф-повар несколько раз готовит новое блюдо, фиксирует затраченные ингредиенты и на основании этих данных создаёт рецептуру блюд. В этом видео рассматривается последовательность работы с актом проработки блюд в программном решении "Модуль "1С:Общепит" для ERP и КА2" 1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2 и лицензии и для модуля вы можете приобрести здесь - https://rarus.ru/1c-restoran/1c-obshchepit-modul-dlya-1c-erp/