Вупи Пай - знаменитое американское шоколадное пирожное

Вупи Пай - знаменитое американское шоколадное пирожное ингредиенты: пшеничная мука - 300 г сахар - 200 г ванилин - 1,5 г сливочное масло - 200 г молоко - 200 мл какао-порошок - 70 г яйца - 2 штуки разрыхлитель - 10 г сливки жирностью более 33% - 350 г сахарная пудра - 60 г сыр творожный 150 г (в исходном рецепте этого ингредиента нет, но мне с ним нравится больше) 1. мягкое сливочное масло взбить с сахаром примерно две минуты 2. в процессе взбивания добавить по одному яйца 3. затем молоко комнатной температуры 4. в отдельной ёмкости смешать муку, разрыхлитель, какао-порошок и ванилин 5. постепенно, частями ввести сухую смесь в масляную смесь, каждый раз хорошо перемешивая 6. тесто выложить на противень в виде одинаковых по размеру шариков, на значительном расстоянии друг от друга 7. выпекать в предварительно разогретой духовке на 180 С°примерно 10-12 минут, хорошо остудить 8. сливки взбить до густоты (у меня очень жирные домашние сливки) 9. добавить сахарную пудру, затем творожный сыр и ещё совсем немного взбить до однородного состояния 10. на печенье ложкой ложить крем и накрывать сверху другим печеньем 11. убрать готовые пироженные в холодильник на 1-2 часа