НЕМЕЦКИЙ МАСТЕР ШОКОЛАДА УДИВИЛ! Я ТАКОГО ЕЩЁ НЕ ПРОБОВАЛ-Готовим вместе в Болгарии!!!

🍫 Сегодня у меня в гостях настоящий мастер шоколада из Германии! Александр — мастер шоколада и владелец собственной крафтовой шоколадной фабрики LAAF Chocolate / Confiserie LAAF в городе Glückstadt, недалеко от Гамбурга. Он профессионально работает с настоящими какао-бобами и знает о шоколаде практически всё. Поэтому сегодня никаких рецептов из интернета — шоколадные напитки нам показывает человек, который сам профессионально делает шоколад. И самое интересное — для этого совершенно не нужна профессиональная кухня или какое-то специальное оборудование. Мы приготовили сразу три варианта: ☕ Шоколадный чай из стружки какао-бобов — без сахара 🍫 Горячий шоколад 🧊 ICE-шоколад — холодный шоколадный напиток со льдом 🍫 Рецепт горячего шоколада На одну порцию: 🥛 молоко — 100–120 г 🍫 любой хороший шоколад — 30 г Шоколад растапливаем в горячем молоке и хорошо перемешиваем до однородности. Всего несколько минут — и горячий шоколад готов. 🧊 ICE-шоколад Используем те же пропорции: 🥛 молоко — 100–120 г 🍫 шоколад — 30 г 🧊 лёд Готовим шоколадную основу, охлаждаем и подаём со льдом. Количество шоколада и молока можно спокойно менять под свой вкус. Мы не ресторан — готовим для себя! 😄 ☕ А что такое шоколадный чай? Вот это для меня оказалось самым необычным. Берём стружку настоящих какао-бобов, завариваем горячей водой — и всё. Никакого сахара. Получается напиток с натуральным ароматом и вкусом какао, но совершенно не похожий на привычное сладкое какао или горячий шоколад. Большое спасибо Александру за встречу, интересный рассказ, рецепты и, конечно, настоящий шоколад! И отдельное спасибо его крафтовой шоколадной фабрике LAAF Chocolate / Confiserie LAAF в Glückstadt, Германия. 🇩🇪 DEUTSCH 🍫 Heute habe ich einen ganz besonderen Gast: Alexander, Schokoladenmeister und Inhaber seiner eigenen handwerklichen Schokoladenmanufaktur LAAF Chocolate / Confiserie LAAF in Glückstadt bei Hamburg. Alexander arbeitet professionell mit echten Kakaobohnen und weiß über Schokolade wahrscheinlich mehr als die meisten von uns. Gemeinsam bereiten wir drei verschiedene Getränke zu: ☕ Schokoladentee aus Kakaobohnen – ohne Zucker 🍫 Heiße Schokolade 🧊 Eisschokolade / Iced Chocolate Für eine Portion heiße Schokolade: 🥛 100–120 g Milch 🍫 ca. 30 g Schokolade Für die kalte Variante verwenden wir die gleichen Zutaten und servieren das Getränk mit Eis. Besonders ungewöhnlich ist der Schokoladentee: Kakaobohnenraspeln werden einfach mit heißem Wasser aufgegossen. Kein Zucker – nur das natürliche Aroma und der Geschmack des Kakaos. Keine komplizierten Rezepte und keine professionelle Küchenausrüstung. Alles lässt sich in wenigen Minuten zu Hause zubereiten. Vielen Dank an Alexander und LAAF Chocolate / Confiserie LAAF für den Besuch, die Rezepte und natürlich die wunderbare Schokolade! 🇬🇧 ENGLISH 🍫 Today I have a very special guest: Alexander, a chocolate master and the owner of his own artisan chocolate factory, LAAF Chocolate / Confiserie LAAF, in Glückstadt near Hamburg, Germany. Alexander works professionally with real cacao beans and knows chocolate inside out. Together we're making three different drinks: ☕ Chocolate tea made from cacao bean shavings — no sugar 🍫 Hot chocolate 🧊 Iced chocolate For one serving of hot chocolate: 🥛 100–120 g milk 🍫 about 30 g chocolate For the iced version, we use the same basic ingredients, cool the drink and serve it with ice. And then there's something completely different — chocolate tea. Cacao bean shavings are simply brewed with hot water. No sugar — just the natural aroma and taste of cacao. No complicated recipes and no professional equipment. Everything can be made at home in just a few minutes. A huge thank you to Alexander and LAAF Chocolate / Confiserie LAAF for the visit, the recipes and, of course, the wonderful chocolate! #Шоколад #НемецкийШоколад #МастерШоколада #ШоколадныйЧай #ГорячийШоколад #АйсШоколад #КакаоБобы #КрафтовыйШоколад #LAAFChocolate #ConfiserieLAAF #Glückstadt #Hamburg #Германия #Болгария #ЖизньВБолгарии #Schokolade #Schokoladentee #HeißeSchokolade #Eisschokolade #Chocolate #ChocolateTea #HotChocolate #IcedChocolate #ДимаДаниэль #ДаниэльГродский