Ягнята к пасхальному столу раскупаются, несмотря на кризис. Сколько стоят тушки на бельцком рынке

На овцеводческих фермах заканчивается горячая пора. До православной пасхи еще больше трех недель, а ягнята к праздничному столу уже почти все проданы. Алена Цуркану из села Пелиния, Дрокиевского района говорит, что в этом году они были вынуждены значительно снизить производство из-за отсутствия рабочих.  Женщина занимается разведением овец и производством молочной продукции с детства. «От 300 овец около 200 ягнят продаем. Но сейчас мы на последних 100 метрах продаж. От 5 кг и выше. У нас другая порода овец, они рождаются с весом от 4 кг. Находятся несколько недель рядом с мамой, потом продаем», — рассказала Алена Цуркану. Цены у производителя остались прошлогодние – 120 леев/кг. «По нашим расчётам, один килограмм должен стоить 1240-150 леев, чтобы было рентабельно для нас. Но мы делаем акцент на продаже овечьего молола и брынзы», — добавила фермер. На рынке ягнятину продают от 120 до 140 леев. Продавцы на спрос не жалуются. Вес тушек варьирует от 2,3 до 5,6 килограммов. «Вот такой ягненок имеет 5,6 кг. Такой большой и красивый 130 леев за килограмм. Которые были поменьше и 120 стоили, и 110. Свежие, утром резали. Мы производители». Ягнятина для многих – главное блюдо праздничного стола. Тем не менее позволить себе его могут не все. «Такая у нас традиция – иметь на праздничном столе приготовленного ягненка. Ставим специи, держим два в холодильнике и потом ставим в духовку, запекаем и горячего ставим на стол». «Тушим и очень вкусно получается. Можно и целым готовить. Готовим и целого. На этой неделе пост, а со следующей недели начнут расти цены, перед пасхой». У православных Пасха в этом году выпадает на 16 апреля, у католиков – 9 апреля. ********************************** Vă îndemnăm să ne urmăriți și pe: 📲Canalul nostru de Telegram:https://t.me/NordNewsMD Instagram: https://www.instagram.com/nordnews.md/ Facebook: https://www.facebook.com/nordnews.md TikTok: https://www.tiktok.com/@nordnews