Супер!!! Заварное тесто для эклеров, профитролей, пирожных

Супер!!! Заварное тесто для эклеров, профитролей, пирожных Заварное тесто для эклеров, профитролей, пирожных. Изделия из этого теста получаются воздушные, хорошо пропекаются со всех сторон и отлично держат форму. Имеют большое воздушное пространство внутри, которое легко можно начинить различным кремом, взбитыми сливками или даже салатом. Данное количество ингредиентов рассчитано на 30-35 пирожных, и это зависит от того каких размеров пирожные вы будете делать. корочкой сверху и мягкие внутри. Приготовить их совсем несложно, главное соблюдать все пропорции. Вскипятить молоко, воду и сливочное масло. Выключить огонь и добавить сразу всю просеянную муку, быстро размешать до получения однородной массы. Вернуть на слабый огонь и вымешивать еще 2 мин., чтобы из теста ушла лишняя влага. Немного дать остыть. Добавить яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая, пока не получится однородная блестящая масса, стекающая с лопатки широкой лентой. Выложить тесто на пергамент с помощью кондитерского мешка или двух ложек. Выпекать в предварительно разогретой до 210 градусов духовке 10 минут. Затем снизить температуру до 170 градусов и выпекать еще 30 минут. Открывать духовку нельзя!!! #Пирожные должны подрумяниться и быть золотистыми. #Профитроли #Заварное_тесто_для_эклеров ▶ Ингредиенты: Вода 125 мл. Молоко 125 мл. Соль 1/3 ч.л. Масло сливочное комн.темпер. 100 гр. Яйца 4-5 шт. (для удобства яйца слегка взбить, возможно яиц потребуйся меньше,все зависит от размера яиц, у меня ушло в тесто 4 и 1/2яйца) Мука –150 гр. Приятного аппетита!!! ⬇ ПОДПИШИТЕСЬ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСКАТЬ МОИ НОВЫЕ ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ❗ 🔔 Не забудьте нажать на колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео рецептов! 🎥 Мой YouTube канал ➫ #Домашние_рецепты_Елена»: https://www.youtube.com/channel/UCOo5e_WsfUXMuzIcB2p1u7g?view_as=subscriber 🔔 Страничка в Одноклассниках ➫ https://ok.ru/group/56534412623872 ▶Яндекс коллекция https://yandex.ru/collections/?utm_medium=header&utm_source=serp&recent=collection Мои Прайлисты: ⬇ ▶Блины, оладьи, сырники: https://www.youtube.com/watch?v=VIKlSMu0uc0&list=PLDWQUWKX_JcGHyMcJxQcAvuSjyRmlYDml ▶Выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcEeA68h8q8zjCQIp2yTZ6yU ▶Гарнир: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcHLhHbO7ms8NKNtbKPVTpwc ▶Готовим в микроволновке: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcENnrbYO9OVCSNtRBVIa0wO ▶Готовим в мультиварке; https://www.youtube.com/watch?v=N9eeQ_uTG8s&list=PLDWQUWKX_JcFt4frsmcQP5kuzIjk3n0Ph ▶Готовим в ZEPTER: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcHu9fG9bm2T0NT5iAIkbwbJ ▶Заморозка и хранение продуктов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcElLmPBtrQSQ3qqpt8FoDqE ▶Запеканки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcEFOMmvxb5B9YMqXER9V2vI ▶Конверт для запекания "Lekue": https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcFQJxv1bJGjJW4Lkwto8_zS ▶Крем для тортов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcEa87F4eF6U5u8kagP7dnAL ▶Кулинарные хитрости...: https://www.youtube.com/watch?v=cEYZ6G59TlI&list=PLDWQUWKX_JcEh4wuln2CMjiakgrr_1-Zl ▶На завтрак: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcESIQAwDFx38JaenRTE3zXe ▶Напитки, компоты, соки: https://www.youtube.com/watch?v=VunP21gNPGo&list=PLDWQUWKX_JcEkrUTUX8Ogpk2lJ3ugEtJZ ▶Начинки для пирожков: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcF973nVnWqgglITKOfsvUDy ▶Рецепты с фаршем: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcGbDysIe-zXdoxWM1XRFgrL ▶Рыба: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcGPAIyA_ezsSQKygqNSy4pa ▶Салаты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcEYaXMX4yOT5fUBn50aXDRb ▶Соусы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcFVDLxJlEnvvemO_LO8ZQxL ▶Суп: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcFmer0nTLZquzhY3FuaEk2m ▶Творог, йогурт, сметана: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcHDKKgW-3SxsYsVDr44kMYY ▶Тесто для выпечки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcHlKa31kVFbIlVN7pwdwGMB ▶Ужин, быстро и вкусно: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcHZePSZkzaFW4Xz5qGNocY3 ▶Холодный закуски: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcG7sMrRw2tXpj8thGJIwlkq ▶Хлеб; https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcEVETv5okflaRWK9r9oIxtK ▶Шашлык, копчёности: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcHg1kf9LRFJs7NuWln30NKF Water 125 ml. Milk 125 ml. Salt 1/3 tsp. Butter room temper. 100 gr. Eggs 4-5 PCs. (for convenience, beat the eggs slightly, you may need less eggs, it all depends on the size of the eggs, I took 4 and 1/2yats in the dough) Flour -150 gr.