Нутригеномика- Как еда влияет на наши гены?#нутригеномика

Что такое нутригеномика? Нутригеномика объединяет две научные дисциплины: нутрициологию (науку о питании) и геномику (науку о генах и их функциях). Основная цель этой науки – понять, как конкретные продукты и нутриенты могут влиять на экспрессию генов и как наши генетические вариации могут влиять на нашу реакцию на пищу.