Виртуальный тур «Курут — самый древний сыр в мире»

Проект инициирован автономной некоммерческой организацией «Центр сохранения и развития этнокультурного наследия „Музей Курута“» (Республика Тыва), созданной для сбережения, научного осмысления и популяризации уникальных технологий кочевого быта и нематериального культурного наследия народов Саяно-Алтая. Организация обладает богатой коллекцией оригинальной деревянной и кожаной утвари для переработки молока. Видеоролик снят на базе этнокультурного комплекса «Центр Азии» в Кызыле, предоставившего юрту; здесь развёрнута временная экспозиция — прототип будущего стационарного интерактивного музея. Экспозиция раскрывает феномен традиционного тувинского сушёного сыра — курута — не просто как продукта питания, а как важнейшего цивилизационного маркера кочевых народов Евразии. Выставка делится на три смысловых блока, которые в перспективе станут отдельными павильонами-юртами. Первый — «Живая этнографическая традиция»: демонстрация коллекции тувинской утвари из фондов АНО (кожаные сосуды когээржик, деревянные кадушки, сита для процеживания сыворотки), презентация традиционных технологий закваски, копчения и сушки сыра под куполом юрты. Второй — «Истоки в песках времени (бронзовый век)»: научно-теоретическая реконструкция открытия в пустыне Такла-Макан (могильник Сяохэ), где на груди таримских мумий был обнаружен древнейший в мире кефирный курут возрастом более 3600 лет. Третий — «Вечная мерзлота и утварь Саяно-Алтая (железный век)»: исторический экскурс в эпоху скифов и гунно-сарматского времени сквозь призму археологических находок, с опорой на труды академика С. Руденко (Пазырыкские курганы, где курут сохранился в мерзлоте), этнографов С. Вайнштейна и А. Д. Грача (памятники Кокэль в Туве) и археолога Ю. Ширина (Оглахтинский могильник), зафиксировавших преемственность древних деревянных бочек для заквашивания молока и изготовления молочной араги. Экспозиция доказывает, что современный тувинский курут — прямой гастрономический наследник древнейших культур Евразии, бережно сохранённый сквозь тысячелетия. V Всероссийский конкурс этнокультурных выставочных проектов «Виртуальный тур по многонациональной России» проводится Ресурсным центром в сфере национальных отношений при поддержке Президентского фонда культурных инициатив и ФАДН России, в партнёрстве с Ассоциацией этнографических музеев России, Комиссией Общественной палаты РФ по межнациональным, межрелигиозным отношениям и миграции, Комиссией Общественной палаты РФ по территориальному развитию, городской среде и инфраструктуре, Центром культуры народов России Государственного Российского Дома народного творчества имени В.Д. Поленова, туроператором FUN&SUN. Информационные партнёры конкурса: Телеканалом «Моя Планета» и Первый Российский Национальный канал. #ВиртуальныйТурПоМногонациональнойРоссии #ВиртуальнаяКартаМногонациональнойРоссии #ВиртуальнаяЭтноКарта