КАБАЧКИ по- итальянски😉Песто по-нашему😋

Ищете оригинальный и очень вкусный способ приготовить кабачки? Забудьте про банальные оладьи! Сегодня мы приготовим потрясающую зеленую закуску с грецкими орехами, базиликом и чесноком по мотивам знаменитого песто. Нежная текстура, яркий аромат и минимум усилий. Обязательно попробуйте повторить этот рецепт дома! Ингредиенты: Кабачки (молодые) — 700 г Твёрдый сыр — 120 г Грецкие орехи — 50 г Базилик — 1 пучок Чеснок — 4–5 зубчиков Соль — чуть больше 1/2 ст. ложки (или по вкусу) Чёрный перец — по вкусу Сок половины лимона Растит. масло -80 мл Пошаговый рецепт 1. Подготовка кабачков: Молодые кабачки очистите от шкурки и натрите на крупной тёрке. 2. Удаление лишней жидкости: Переложите натёртые кабачки на сито, слегка помните руками и дайте хорошо стечь соку. 3. Измельчение в пюре: Переложите отжатые кабачки в чашу погружного блендера (или стационарного блендера) и на большой скорости измельчите до состояния однородного пюре. 4. Добавление остальных ингредиентов: К кабачковому пюре добавьте твёрдый сыр, грецкие орехи, пучок свежего базилика, чеснок, соль, чёрный перец и сок половины лимона. 5. Финальное взбивание: Ещё раз всё тщательно пробейте блендером до максимальной однородности. Попробуйте на вкус, при необходимости досолите. 6. Хранение: Переложите готовую закуску в чистую банку и храните в холодильнике. Приятного аппетита! #кабачки #рецептыизкабачков #закуска #чтоприготовить #быстрыйрецепт #еда