Что же такое энтропия?

Энтропия - обозначающий меру необратимого рассеивания энергии или бесполезности энергии, потому что не всю энергию системы можно использовать для превращения в какую-нибудь полезную работу. Посмотрим же объяснение Дерека Александера Мюллера